Caractéristiques
Adaptive
Le plateau plat classique de la Cast Iron Griddle peut accueillir tous les repas de la journée et plus encore. Parfaite lorsque vous avez de nombreuses bouches à nourrir, vos repas en plein air peuvent être frits, retournés, cuits et partagés.
Facile à utiliser
Les chefs novices peuvent devenir des maîtres de la cuisine au feu de bois en un rien de temps grâce à la résistance naturelle de la plaque en fonte à la chaleur intense. Elle se réchauffe progressivement et uniformément, puis transfère la chaleur régulièrement pour maintenir des températures de cuisson parfaites avec une seule couche de braises brûlantes.
Longue durée de vie
La longévité de la fonte est légendaire et est due à sa capacité à s'assaisonner. Antiadhésive et polymérisée, une plaque de cuisson en fonte vieillie est facile à nettoyer pour une utilisation à vie. La plancha en fonte s'use sans s'user, créant ainsi des possibilités illimitées d'allumage pour les années à venir.
Portable
Conçu intelligemment pour être transportable, tout, de l'emballage à l'assemblage, se fait sans effort pour que vous puissiez vous concentrer sur le voyage de votre vie ou sur la préparation de plats au feu de bois. La plaque de cuisson en fonte complète le système de cuisson emboîtable du foyer Yukon , conçu pour être rangé et transporté partout.
Yukon Système de cuisson
La plancha en fonte et le Hub font partie d'une machine bien huilée conçue pour créer de bons moments. Les dîners au bord des sentiers et les festins à la flamme sont possibles avec Yukon, le Hub et les accessoires perfectionnés pour une expérience complète.
Spécifications du produit
Questions fréquemment posées
Trouvez la quantité parfaite de chaleur pour commencer, avec 8-10 bûches de taille moyenne et fendues réduites en charbons.
Nous recommandons les bois durs séchés au four comme le chêne, le caryer, l'érable et le pacanier. Certains bois ne sont pas sûrs pour la cuisson, notamment le bois tendre, le contreplaqué, les chutes de construction, le bois peint ou teinté, ou toute bûche composite contenant des accélérateurs...
Le système de cuisson du foyer fonctionne mieux avec un lit de braises peu profond dans la chambre de combustion de votre foyer. Les flammes ne doivent pas dépasser quelques centimètres de hauteur lorsque vous cuisinez avec la plaque de cuisson en fonte.
Oui, la plancha en fonte doit être traitée comme la fonte que vous connaissez. La qualité antiadhésive se développera pleinement après 8 à 10 assaisonnements. Prévoyez 30 minutes de plus avant la cuisson pour assaisonner votre plancha en fonte.
La graisse et les miettes peuvent être essuyées pendant que le fer est chaud, et vous pouvez le faire en toute sécurité avec des chiffons saisis par des pinces de cuisson. Retirez votre plancha du Hub en utilisant des gants résistants à la chaleur et rincez à l'eau chaude. Les résidus les plus tenaces peuvent être éliminés à l'aide de notre récureur de fonte et d'eau chaude. Faites suivre tous les nettoyages d'un séchage complet. Ne laissez jamais la fonte tremper ou être immergée dans l'eau pendant un certain temps. Appliquez une légère couche d'huile d'assaisonnement sur la fonte propre et sèche avant de la ranger. Assaisonnez bien et souvent votre plancha en fonte pour qu'elle reste antiadhésive.
Une partie de la graisse n'aura aucune incidence sur les performances de votre foyer et se consumera à chaque utilisation.
Oui, le Hub est un élément essentiel de votre système de cuisson sur le feu. La plaque de cuisson en fonte ne doit jamais être placée sur votre foyer sans Hub.
Le Hub peut être placé directement au-dessus de votre foyer avec ou sans l'anneau de flamme.
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